12° Edizione - Piattaforma annuale di discussione dell’eccellenza e della sostenibilità del sistema sanitario
IL CIBO COME CURA: PROMESSA REALE O BUSINESS DELLE ILLUSIONI?
17 Novembre 2026
Ore 16.45
Aula polivalente, Campus Est, USI, Lugano
Tutti sanno che “mangiare sano fa bene”: il legame tra alimentazione e salute è ormai consolidato. Ma il cibo può essere molto più di uno strumento di prevenzione. Per alcune malattie genetiche rare, ad esempio, una dieta specifica rappresenta già una terapia. Ma quando una persona è malata, quanto conta davvero l’alimentazione? È una leva terapeutica ancora sottovalutata o una promessa spesso sopravvalutata? E quando la nutrizione rappresenta un investimento per la salute pubblica, anziché un costo?
PROGRAMMA
Ore 16:45 - Accoglienza
Ore 17:00 - Interventi
Ore 19:00 - Tavola rotonda
A seguire networking apéro offerto.
RELATORI
Giovanni Pedrazzini
Decano Facoltà di scienze biomediche, USI
Raffaele De Rosa
Consigliere di Stato e Direttore del DSS
Nicola Ossola
Responsabile Servizio di Nutrizione Clinica e Dietetica EOC e Membro Commissione federale per la nutrizione (CFN)
Sara Colombo Mottaz
Responsabile Globale degli Affari Medici, Scientifici e Regolatori, Nestlé Nutrition & Health
Emiliano Albanese
Direttore Istituto di salute pubblica, Facoltà di scienze biomediche, USI
Antonio Galante
Direttore Fondazione Epatocentro Ticino
